생맥주, 병맥주, 캔맥주 차이 완벽 정리

안녕하세요! 평소에 생맥주, 병맥주, 캔맥주가 무슨 차이가 있는지 궁금하셨나요?~!

이 포스팅을 읽고 그 궁금증을 해결해 보세요! 

생맥주, 병맥주, 캔맥주 차이 완벽 정리

 

1. 생맥주 vs 병맥주 & 캔맥주

(1) 과거

맥주는 보리, 물, 홉, 효모를 이용해 만들어집니다.

예전에 생맥주와 병맥주, 캔맥주를 나누는 기준은

-생맥주는 효모가 살아있는 맥주,

-병맥주와 캔맥주는 효모를 없앤 맥주로 구분하였습니다.

 

이렇게 효모의 유무에 차이를 준 이유가 있습니다!

 

효모라는 녀석이 살아있으면 맥주가 계속 발효를 일으켜 금방 변질되어 맥주가 맛이 없어집니다.

 

그래서 오래 두고 먹는 병맥주와 캔맥주의 경우 저온살균법을 통해 이 효모를 없앤 뒤 출시하는 것입니다.

이 중 효모라는 녀석이 살아있으면 맥주가 계속 발효를 일으켜 금방 변질을 일으키게 됩니다.

 

(2) 현재

그런데 요즘은 생맥주의 경우도 필터를 사용하여 효모를 추출하여 없앤 뒤 출시하고 있습니다.

 

그 이유는 생맥주라고 하여도 효모가 있으면 유통기한이 짧고, 냉장 시스템을 갖추어야 하여 많은 비용이 들기 때문입니다.

 

즉, 요즘은 생맥주, 병맥주, 캔맥주 모두 같은 생산라인에서 만들어서 차이가 없습니다.

 

(3) 맛이 차이 나는 이유

맛의 차이가 있다고 느끼는 것은 생맥주 기계 때문입니다.

 

술집에서 생맥주를 팔 때, 생맥주 원액이 탄산가스의 압력으로 냉각기를 거쳐 나오는 것으로 탄산가스의 양, 냉각기의 상태, 맥주의 신선도, 맥주관의 상태에 따라 맛이 달라지기 때문입니다.

생맥주 기계

2. 병맥주 vs 캔맥주

그렇다면 병맥주와 캔맥주는 어떤 차이가 있을까요?!

병맥주와 캔맥주

 

결론부터 말씀드리면 담는 용기의 차이일 뿐 맛은 같습니다!

 

먹어봤는데 맛이 다른 것 같으시다고요?

그렇다면 비슷한 시기에 만들어진 같은 종류의 맥주를 병맥주 하나 캔맥주 하나 사서 실험해 보면 알 수 있습니다!

단, 병이나 캔 채로 먹지 말고 컵에 따라 마셔야 합니다.

그러면 맛이 같다는 것을 알 수 있습니다.

 

그러면 병맥주와 캔맥주는 왜 공존하는 것일까요?

병과 캔의 각각의 장점이 있어서 그렇습니다!

 

-캔맥주 장점: 병맥주에 비해 맛을 유지하기 좋다, 운송에 좋다.

-병맥주 장점: 캔맥주에 비해 탄산을 더 많이 넣을 수 있어서 탄산이 많이 들어가야 하는 맥주 종류에 유리하다, 선물이나 포장하기가 이쁘다.

 

정리하면 맛있는 맥주를 사기 위해 병맥주와 캔맥주 중 선택해야 한다면

1. 둘 중 최근에 만들어진 것

2. 만들어진 시기가 같다면 캔맥주

를 선택하시면 됩니다.