서울 금돼지식당, 2023년 미쉐린 가이드 선정 식당 내돈내산 후기

오늘은 서울 중구에 위치한 금돼지식당에 방문해 보고 적는 후기 글입니다! 이 식당은 2023년 미쉐린가이드 선정 식당이고, 인기가 많아서 그런지 1시간 웨이팅 후 입장할 수 있었습니다ㅠ 그럼 솔직하게 적어보겠습니다!

금돼지식당

 

1. 식당 정보

(1) 위치

금돼지식당은 서울 중구의 약수역과 청구역 사이에 위치하고 있습니다!

 

(2) 운영시간

매일 11:30 ~ 23:00 (라스트오더 22:15)

 

 

(3) 메뉴

메뉴는 심플합니다!

본삼겹/ 눈꽃목살/ 등목살/ 껍데기/ 통돼지 김치찌개가 전부이고,

껍데기를 제외하고는 150g기준 가격입니다! (가격이 조금 비싸네요ㅠㅠ)

 

이외에도 바질쌈 5,000원, 바질쌈이 들어간 금돼지 하이볼 8,000원이 있습니다!

+메뉴에는 적혀있지 않지만 공기밥은 2,000원입니다ㅠㅠ

메뉴판

 

(4) 내부

내부는 4인 테이블이 11개 있고, 뒤에 카운터가 있는 구조입니다!

내부가 넓지 않고, 고기 특성상 순환이 빠르지 않아서 웨이팅이 많이 발생합니다ㅠ

내부

 

2. 음식사진 & 맛

(1) 기본세팅 & 고기

저는 2명이 방문해서 본삼겹 2인분, 눈꽃목살 2인분, 바질쌈, 통돼지김치찌개, 공깃밥 2개를 주문했습니다!

하단에 보이는 고기 사진이 삼겹살 2인분과 눈꽃목살 2인분의 사진입니다!

 

기본차림으로 파절임, 영국산 소금, 쌈장, 갈치속젓, 상추가 나옵니다!

상차림

 

(2) 눈꽃목살(150g, 18,000원)

눈꽃목살은 정말 맛있었어요! 정말 맛있는 고기는 기름이 고소한 고기라는 말이 있죠?!

맨 위에 비계랑 같이 있는 부분의 고기부위가 특히 기름이 엄청 고소하고 목살 고기와 잘 어울렸어요!

 

개인적으로 금돼지식당은 목살이 원픽입니다!ㅎㅎ

눈꽃목살

 

 

(3) 본삼겹 (150g, 19,000원)

삼겹살은 정말 두툼하게 나옵니다!

삼겹살은 너무 큰 기대를 했던 것일까요ㅠㅠ 맛은 있었지만 감동을 선사하는 맛은 아니었습니다!

 

삼겹살은 2인분부터 맨 오른쪽 사진에 있는 갈빗대가 나온다고 합니다!

갈빗대 고기는 기본 삼겹살보다 조금 더 쫄깃하고 고소한 맛입니다!

본삼겹

 

(4) 바질쌈 (5,000원)

바질쌈은 직원의 말에 의하면 그냥 먹어도 되고, 살짝 구우면 씁쓸한 맛이 없어지면서 삼겹살과 같이 먹으면 어울린다고 합니다!

 

그런데 개인적으로는 비호였습니다ㅠㅠ

구워도 씁쓸한 맛이 나고 바질의 향에 삼겹살의 맛이 묻히는 느낌이었습니다ㅠㅠ

바질쌈

 

(5) 통돼지 김치찌개

김치찌개는 이미 2시간동안 끓여서 국물을 데워서 먹기만 하면 된다고 합니다!

맛은 고기의 기름이 충분히 배어있고, 달달한 김치찌개 맛이었습니다!

 

통돼지도 조각도 몇덩이 들어가 있는데 엄청 부드러웠습니다!

일반 고기집 김치찌개보다 부드럽고 고깃기름이 많이 배어있고 달달했습니다!

통돼지 김치찌개

 

3. 후기

(1) 장점

- 고기를 처음부터 끝까지 구워주셔서 먹기만 하면 됨

- 고기 먹는 방법을 친절하게 설명해주심

- 맛있는 눈꽃목살

 

(2) 단점

- 긴 웨이팅 (항상 웨이팅이 있다고 합니다ㅠㅠ)

- 생각보다 별로였던 본삼겹

- 150g 기준의 비싼 가격

 

 

(3) 꿀팁 & 마무리

사장님께 여쭤보니 가장 웨이팅이 없는 시간은 오후 3시 ~ 4시라고 합니다!

약간 식사 시간에 애매한 시간이 가장 없는 것 같아요!

기본 웨이팅 1시간은 생각하고 가셔야 할 듯합니다ㅠㅠ

 

이곳에 방문하신다면 삼겹살보다는 눈꽃 목살을 추천드리며 입구에서 웨이팅 등록하시고 근처 카페에 있다가 카톡이 오면 방문하시는 것을 추천합니다! 이상 마치겠습니다!